Día de la tierra 2009, presentación de Brigadas Ecológicas

El Día de la Tierra es una conmemoración celebrada en muchos países. Se instauró este día para crear una conciencia común a los problemas de la contaminación, la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales para proteger la Tierra. Es un día para difundir y practicar acciones en pro del ambiente.

autoridades presentes junto a alumnos

Brigadas ecológicas

Este viernes 17, junto a las brigadas ecológicas de las escuelas "Gaspar Cabrales", "Luis Cruz Martínez", "I. Carrera Pinto" y "Guillermo Zañartu", celebramos esta fecha dando el vamos al proyecto "Escuelas por el Medio Ambiente", que nuestra organización ejecutará junto a las escuelas durante el presente año, en el marco del Fondo de Protección Ambiental de Conama.

Brigada Ecológica escuela "I. Carrera Pinto"


Brigada Ecológica Escuela "L. Cruz Martínez"


Club Científico escuela COGGZAI

Alumnos de la Brigada Ecológica de la Escuela "Gaspar Cabrales", de Belloto Sur reciben medalla por su participación durante el año 2008.

Nuestro grupo tendrá la misión de apoyar la gestión ambiental en cada establecimiento, y capacitar a cada brigada ecológica en diversos temas ambientales como reciclaje y energías renovables. La meta es presentar a cada colegio a la Certificación ambiental de establecimentos educacionales de CONAMA (SINCAE).

Equipo ejecutor junto a alumnos de brigadas.

Certificación de participantes "Jóvenes por el Medio Ambiente"

Este miercoles 15 de abril, se realizó la ceremonia de certificación como promotores y promotoras ambientales, a los participantes del proyecto "Jóvenes por el medio ambiente". En la oportunidad compartimos una once de camaradería, teniendo además la compañia de Priscilla Corsi, directora regional del INJUV y Ursula Mir, concejala de la comuna.

Aspectos de la actividad

En la oportunidad se recalcó la importancia del mundo juvenil en el desarrollo de temas comunitarios, como el medio ambiente, para difundir estas buenas prácticas en pro de un mundo mejor. Reciclaje, ahorro energético y biodiversidad, son los temas abordados por los y las promotores ambientales, con la idea de difundir lo aprendido en su entorno inmediato.

Algunas de las participantes: Carolina Ifland, Mitha Sotelo, Andrés Flores presidente de Jóvenes por Quilpué y Priscilla Corsi, directora regional de INJUV.

Diaporama de la iniciativa

Biodiversidad en Fundo El Carmen

Este sábado 4, los promotores ambientales salimos de excursión al "Fundo El Carmen", de Quilpué. La zona comprende un área 94 HA, en el sector norte de la comuna. Se caracteriza por ser un auténtico “pulmón verde” de la ciudad, ya que la presencia importante de vegetación y de diversas especies en peligro de conservación, constituyen un valioso reservorio de flora y fauna nativas, que hacen su silencioso aporte a la calidad del aire que gozamos. Dicha zona fue donada en 1935 por Francisco Valencia Simms a la comunidad de Quilpué con el fin de servir de lugar de descanso y recreación. Sin embargo, está pronto a ser loteado por la declaración del lugar como zona de extensión urbana en el recientemente aprobado Plano Regulador.

Participantes de la actividad

En el transcurso de la caminata se pueden reconocer especies arbustivas nativas más importantes y característicos del bosque esclerófilo chileno, como también aves del campo.

Típicas especies de bosque esclerófilo

Reconociendo especies nativas: boldo, quillay, peumo.

excursionistas cruzando una ladera

bosque de peumos

"Cueva del brujo", antiguo pique usado como polvorín en guerra civil.

Eficiencia térmica cocina bruja

La olla o "cocina bruja" es una caja térmicamente aislada que permite ahorrar energía al preparar nuestros alimentos. Este método es de uso muy antiguo y consiste simplemente en aprovechar el calor latente del agua una vez hervida, para terminar de cocinar. De esta forma la cocción de los alimentos continúa, sin necesidad de agregar energía (gas, parafina, leña, etc).
En Chile, ha sido en el campo donde ha perdurado con más notoriedad el uso de la cocina bruja. Sin embargo en tiempos de crisis energética y cambio climático, cada vez más son más las personas con conciencia ambiental que siguen esta práctica.


¿COMO FUNCIONA?

Los antiguos la denominaban "bruja", porque pensaban que el hecho de que el alimento se cocinara sin fuego era "mágico". Sin embargo, entendiendo el proceso veremos que es pura física aplicada.
Primero, debemos saber que la cocción de los alimentos se produce aproximadamente entre los 80 y los 100 º C de la temperatura del líquido que los contiene, o sea mientras más se prolongue este periodo de tiempo, sin intervención de una llama o calefactor, mas posibilidades hay de cocción del alimento.
Hay que evitar que la olla pierda calor. Aislando la olla adecuadamente lograremos que mantenga su temperatura varios minutos aun retirada del fuego.

El calor se pierde en tres maneras:
CONVECCION: Por paso de aire en torno al cuerpo caliente (como cuando se sopla una cucharada de sopa).
CONDUCCION: Por contacto de un cuerpo conductor a otro (como cuando se deja alimento sobre una plancha metálica para que se enfríe).

RADIACION: Por transmisión del calor a distancia por el espacio (que es lo que hacen las estufas al calentar un cuerpo lejano).

Transferencia de calor ( CETAL)

Hipótesis

Muchos de los alimentos que cocinamos, requieren un considerable periodo de tiempo de cocción a fuego lento. Esto se hace porque para terminar de cocinarse, no requieren una alta temperatura, ya que se pueden quemar o evaporar. Una olla al dejar de estar en la llama, comienza a enfriarse por los procesos conocidos de transferencia de calor: conducción, convección y radiación.
Hipótesis de trabajo: “Es posible terminar de cocinar nuestros alimentos sin usar gas, si logramos que la olla tenga pocas pérdidas de calor, en el tiempo de cocción (tiempo en que cocinamos a fuego lento)”.
Para demostrarlo, haremos el siguiente procedimiento experimental:

Se hervirá 1 litro de agua en la olla: hasta que alcance los 100ºC (212 ºF).
Se introducirá la olla en la cocina bruja, midiendo Tº cada 5 min., por el lapso de 1 hora.

Mismo procedimiento (hervir 1 L), pero esta vez la olla se retira del fuego y se deja a temperatura ambiente, midiendo Tº cada 5 min.
Tabular datos,: si es necesario, convirtiendo hora a tiempo (min) y ºF a ºC . conversión ºC equivale a (º F -32)/ 1,8
Construir grafico con los datos obtenidos: de tiempo (min) vs Temperaturas ( ºC) ( de olla bruja y simple)

Eficiencia energética de la bruja, versus olla común.

Con los datos y el gráfico obtenido, se desprende que la olla bruja, mantiene temperatura de cocción por más de una hora, siendo muy superior al rendimiento de una olla común, que pierde esta temperatura en menos de 2o min. Más aun, la temperatura se mantiene sobre los 90ºC, por más de 50 min. El tiempo adicional de la olla bruja, respecto a la olla en llama es menos de 1/3, ya que al cocinar arroz, este tardó 15 min. en fuego lento, y con olla bruja 21 min.

Con ello es evidente el importante ahorro que conseguimos al usar la cocina bruja, teniendo pocos inconvenientes de uso, ya que el principal - ser mas lenta- , se minimiza al estar bien construida la cocina, con la suficiente aislación térmica. Además tenemos otras ventajas, como cocinar alimentos más sanos al sufrir menos pérdida de vitaminas las verduras y evitar que se queme o pege el aliemento, cosa que nunca ocurre en la "cocina bruja".